Passend zum gestrigen „Welttag der Sardine“ hoffe ich ihr habt eine geräumige Sardinendose für euer Abendlager gefunden. Ich freu mich, dass ihr dabei seid!

tiefgründige Fragen für tiefgründige Gespräche

Neben den Aufgaben für jeden Tag, findet ihr hier auch hin und wieder ein paar Fragen mit denen ihr euch gemeinsam beschäftigen könnt, wenn ihr das möchtet. Die Fragen sind kein Teil der Aufgaben, sondern einfach nur ziemlich cool – aber auch persönlich und teilweise echt intim. Wenn ihr die Fragen nicht beantworten wollt, ist das völlig in Ordnung. Manche Fragen fallen euch vielleicht leichter oder schwerer als andere oder ihr wollt sie nur für euch selbst beantworten.

• Wie definierst du Reichtum?
• Worüber hast du ihn deinem Leben bisher am meisten gestritten?
• Wohin wirst / willst du dich in den nächsten elf Jahren verändern?

Aufgabe des (Mon)Tages!

Wie angekündigt wird es jeden Tag eine kleinere oder größere Aufgabe für euch geben. Und damit soll es heute auch schon losgehen:

Wer seid ihr eigentlich? Stellt euch vor – Kreativ, praktisch, abgedreht, funky, spießig? Ganz egal, hauptsache es passt zu euch!

Ein hervorragender Tag

Heute ist übrigens der internationale Tag gegen Gewalt an Frauen. Vollkommen und absolut hervorragend dazu passend, feiert Deutschland heute den nationalen Parfaittag – völlig klar. Das aus dem Französischen stammende Wort „Parfait“ bedeutet vollkommen, hervorragend und bezeichnet Pasteten, Terrinen, Sülzen und Halbgefrorenes: eine ziemlich wilde Mischung verschiedener Speisen. Darüber, ob diese Gerichte nun wirklich alle so vollkommen sind wie der Begriff suggeriert, lässt sich sicher streiten. Manche sind aber richtig lecker und lohnen den Versuch! Vielleicht probiert ihr es ja mal aus?

Hinweis: für eine vegane Option könnt ihr die Eier weglassen und vegane aufschlagbare Sahne, Sirup und Margarine nutzen.

Für das Limetten-Parfait die Limetten mit heißem Wasser waschen, abtrocknen, Schalen mit dem Sparschäler abschälen und in dünne, feine Streifen schneiden, Limetten halbieren, Saft auspressen und 10 EL davon abmessen. Eier und Eidotter mit 80 g Kristallzucker in einem Schneekessel über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, danach über Eiswasser kalt schlagen. Obers steif schlagen und mit 2 ⁄ 3 der Limettenschalen und 6 EL Saft unter die Eier-Zucker-Masse heben.

Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und 12 Stunden einfrieren, 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Ingwer, Honig, Piment, restlichen Limettensaft und Limettenschalen sowie den restlichen Kristallzucker in einer Schüssel vermischen, die Ananasscheiben auf den Gitterrost legen und diesen auf ein Backblech stellen (damit der Saft nicht heruntertropft).

Die Ananasscheiben mit Butter bestreichen, mit der Marinade beträufeln und im auf 220 °C vorgeheizten Backofen (Grillfunktion) 2–3 Minuten auf der obersten Schiene grillen, herausnehmen und auf Tellern anrichten. Das Parfait aus der Form stürzen, die Folie entfernen und das Parfait in Portionen schneiden, mit den Ananasscheiben anrichten und das Limetten-Parfait mit Zitronenmelisse garnieren.